Qui sommes nous
L’idée à l’origine de Potibon a germé au cours d’un projet d’innovation pendant les études d’ingénierie agroalimentaire. Ce projet ambitieux a vu le jour grâce à la collaboration de dix étudiants issus de diverses écoles du Grand Est, dont l’ENSAIA (École Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires).
Inspirés par les recettes de gâteaux chocolat présentes sur les blogs healthy, où la courgette râpée remplace le beurre, ils ont eu l’idée novatrice de concevoir un produit prêt à l’emploi principalement à base de légumes, capable de substituer le beurre dans les recettes et sur les tartines.
Leur travail a été couronné de succès, remportant le 1er prix du concours national d’innovation alimentaire Ecotrophélia France, ainsi que le prix de l’innovation fruits et légumes, et recevant un coup de cœur du public. Le projet s’est hissé à la 2e place du concours Ecotrophélia Europe.
Animé par l’envie d’entreprendre, Lise aubry, la porteuse de ce projet a choisie de transformer son diplôme en une entreprise réelle, ayant à cœur de créer une entreprise à impact, offrant des produits qui ont du sens. Depuis son enfance, sa passion pour la cuisine et la pâtisserie l’a poussé à élaborer de nouvelles recettes pour le plus grand plaisir de sa famille et de ses amis.
En utilisant Potibon, il peut réduire la quantité de sucre et de beurre dans ses créations culinaires tout en se faisant plaisir, sans la moindre culpabilité.